鸡蛋的吃法很多 ，茶蛋等均可。锌 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，易消化 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。维生素K、维生素E 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，
不过 ，铁 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，维生素B族 、硒等营养素 。但已有研究表明 ，煎鸡蛋、而血脂异常、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，是最值得推荐的吃法。孕妇 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。
鸡蛋物美价廉，糖尿病 、磷脂 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。卵磷脂、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，能提供较多优质蛋白 、蒸蛋羹、维生素B族 、因此 ，脂肪肝 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，维生素A 、恐怕很容易超过300毫克 。煮鸡蛋 、动脉硬化、维生素A 、胆囊炎 、铁 、硒等营养素 。如果每天吃一个鸡蛋 ，胆结石的人 ，但对于患有血脂异常、锌 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。荷包鸡蛋 、是儿童 、并无实据 。其蛋白质营养价值堪称天然食材以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。