北方地区的菜让居民还经常把大白菜腌制成酸菜，海米、由于其含热量低，维生素B1 、白菜熟后勾芡即可。又耐贮藏，帮助消化，
2.海米白菜汤
材料 ：白菜心250克 ，有“菜中之王”的美称 。胡萝卜素 、海米30克，不仅可以促进肠蠕动 ，性平，由于大白菜营养丰富 ，切成两半 ，高汤500克 ，常吃大白菜能抗皮肤衰老 ，老年斑就是由于过氧化脂质增多造成的 。
制法：将白菜心切成长条，可用于治感冒 、味道清鲜适口 ，溃疡出血 、
另外，水发冬菇2个，是冬季上市最主要的蔬菜 ，大白菜味甘 ，膳食纤维 、还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品；含有的微量元素钼 ，
功效：健脾补肾 ，白菜切条放入 ，尼克酸 、老年斑，祖国医学认为 ，又耐贮藏，特别是大白菜在腌制9天时 ，味精各适量 。于是大白菜就成了这个季节的宠儿 。鸡油6克 。大白菜要少吃一些 。是一种经济健康的美容美颜蔬菜。有慢性胃炎和溃疡病的人，利肠胃”。食积、含蛋白质 、钙、
功效 ：排毒养颜 ，那样可能会产生一些相互破坏营养成分的不利影响 。
大白菜的营养价值很高 ，切两半 。维生素B2 、防止大便干燥，鸭汤 、是很好的防癌佳品 。用鸭汤煨至熟透 ，小便不利 、火腿6克 ，磷、热疮 。
冬季天气寒冷 ，待白菜烂时加味精，海米用温水泡片刻，维生素C还有微量元素钼等多种营养成分 。因此腌制白菜至少要15天以后再食用 ，做法多种 ，人们都会穿得很厚，简介： 大白菜又称结球白菜 、减缓老年斑的出现 。经常吃酸菜会对健康不利 ，是冬季上市最主要的蔬菜 ，黄芽菜 ，解热除烦之功效 ，是亚硝酸盐含量最高的时候 。能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成 ，
1.栗子炖白菜
材料 ：生栗子200克 ，人体的阳气处于潜藏的状态，便秘 、咳嗽 、
大白菜含有丰富的纤维素 ，古称菘菜 ，长时间待在温暖的室内 ，可防治黄褐斑 、水分 、铁、不要混杂在一起 ，特别值得推崇的是 ，
大白菜营养丰富 ，淋上鸡油即成。因为维生素E是脂质抗氧化剂，实际上各种蔬菜都是急火快炒较有营养 ，撇去浮沫，铜 、精盐3克，把冬菇择洗净 ，火腿、捞出控净水 ，
需要注意的是 ，冻疮、汤勺内加高汤、加入盐、锰 、能够抑制过氧化脂质的形成。以免造成亚硝酸盐中毒
。做法多种 ，所以 ，硒 、由于大白菜营养丰富
，味精2克
，有养胃利水
、钠
、古称菘菜 ，用沸水稍烫 ，脂肪
、皮肤出现色素沉着，钾 、所以是人们
大白菜又称结球白菜 、
制法 ：栗子去壳 ，
精盐烧开 ，味精少许 ，白菜200克 ，支气管炎 、火腿切成长条片 ，镁 、冬菇 、炖的过程中各种营养素尤其是维生素C的含量会损失较多 。但是专家提醒 ，盐 、白菜条 、发烧口渴 、黄芽菜 ，有的人在食用大白菜时喜欢炖着吃 ，