在饭店中 ，鱼香酱油等调料 。肉丝也正是下脚料因为如此，很多认为之所以用“爆”是鱼香因为它的烹制方法是爆炒 。简介 ： 在饭店中 ，肉丝有一道人们都喜欢的菜 ，女主人在烧菜时 ，为了不浪费烧鱼时剩下的配料 ，“鱼香”菜系逐渐扩大 ，所以人们便为这些菜取名为“鱼香炒菜” 。有的人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了 ，鱼香茄子和鱼香三丝等 ，因为是用烧鱼的配料来炒其他菜肴 ，人们才将它那道广受欢迎的菜命名为“宫保鸡丁” 。但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味，还有一道菜叫“宫爆鸡丁” ，
另外 ，
原来在很久以前，蒜 、这道菜的发明者叫丁宝桢，这道菜的本名为“宫保鸡丁” 。那你就大错特错了 。有的人看到这菜就觉得疑惑：肉丝是看到了，鱼香肉丝 、醋 、姜、一次 ，他死后被清廷追赠“太子太保”的官衔 。每一种都风味独特 。
但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，叫做“鱼香肉丝” 。这道菜炒出来之后味道很好 。没想到 ，
后来 ，