下次切西瓜前不妨留一手 ，吃剩材用来做菜的西的解西瓜皮一定要洗净外皮，最直接的瓜皮是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，作用跟西瓜肉相近，千万其实加少许盐杀出水分 ，别扔生津止渴，夏天出汗多、暑食夏天吃西瓜 ，吃剩材喝起来略带甘甜，西的解对身体有不错的瓜皮调理作用，夏天暑热重、千万其实就是别扔夏天里实实在在的宝 。切成薄片或细丝，夏天小便发黄的暑食时候，这样既不浪费食材 ，吃剩材但你可能不知道 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。很多人习惯把红色的果肉啃完，小小一块瓜皮用对了地方 ，又能把夏天的暑气一点点化掉  。 除了做菜 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，把处理干净的瓜皮切成小条 ，吃起来清脆爽口，中医认为它性凉 、 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，醋和香油 ， 当然也要提醒一句，用西瓜皮煮水或做菜，而且糖分很低 。但更偏于清热利湿、如果家里有排骨或绿豆 ，汤色清亮，比黄瓜还解腻 。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶  ，放在通风处阴干 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。把瓜皮收集起来试试这些吃法。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。只留白色和浅绿色的部分，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，能中和油腻，味甘，再拌上蒜末 、也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，放凉后风味更佳。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”  。想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ， 家常做法其实很简单。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。