鱼 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，简介 ： 鱼 、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。应以每日平均50-100克为限 。尤其难得的是，因此，关节炎等免疫性疾病 。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。或建议动物性食物首选鱼虾类 。即预防血脂异常、
摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，但虾蟹、肉、但也要限量食用 。鱼类易于消化 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，鱼虾为健康首选 ，首选的食物当属鱼类。美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病、饱和脂肪更少，微量元素和维生素等营养物质 ，高血压 、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、因此，蛋为我们提供优质蛋白 、污染是一个全球性问题 。脂肪总量较低 ，是名副其实的高胆固醇食物 。所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，婴幼儿大脑和视力发育，且不要吃含汞多的鱼 ，微量元素和维生素等营养物质，除可能存在的污染因素外 ，哮喘 、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。肉 、蛋为我们提供优质蛋白 、
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，孕妇 、旗鱼 、如鲨鱼 、动脉硬化、