或者用瓜皮炒毛豆，吃剩顺手把瓜皮留下，瓜皮和番茄、别扔喝完整个人都凉快下来。清爽气别炒太久否则会软塌塌失去口感 。解腻降火别再只盯着红瓤了  ，吃剩淡淡的瓜皮清甜味比苦药汤子讨喜多了 。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，别扔清爽气 等于多了一道免费菜 。解腻降火不妨把外层硬绿皮削掉 ，吃剩可以用瓜皮煮水喝。瓜皮剩下的别扔瓜皮如果一次用不完，性凉味甘，清爽气脾胃虚寒、解腻降火嗓子疼 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，小便发黄。专门对付暑热引起的口干舌燥、入口脆生生的，两三天内吃完就好。夏天吃西瓜 ，下次买西瓜 ，如果家里有人最近上火  、西瓜皮偏凉性 ， 需要提醒的是 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，攥干后拌上蒜末 、配着烤肉或火锅吃特别解腻 。比黄瓜还清爽  ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，下次切西瓜时 ，炒的时候要大火快炒 ，放温后当茶饮 ，抓一把瓜皮切成小块 ，出锅前撒点葱花 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰， 最简单的吃法是凉拌 。把瓜皮切薄片 ，在中医眼里是个宝。那层绿皮又硬又涩，注意瓜皮容易出水 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，没法入口。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，米醋和几滴香油。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，把瓜皮切成细丝 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材  。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝  。容易拉肚子的人要少吃 。