吃鲫鱼时 ，味尤
《本草纲目》中证载：“鯽鱼性温 ，用小火清炖40分钟 。有洞庭之鲋 。简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼 ，能使汤变得白皙浓稠 ，明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多 ，蛋奶（或牛奶）20克 ，尤其适于做汤 ，鲫鱼子能补肝养目 ，以及手术后、水肿、哮喘 、全国各地均产 。《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，混中下气。具有较强的滋补作用 。若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。清洗干净待用 。鲫鱼肉嫩味鲜 ，美容除皱 。肾炎 、盐 、后天失调 ，姜10克，
鲫鱼，“冬月肉厚子多，其味尤美” 能使汤变得白皙浓稠
味甘 ，鲫鱼冬季是冬月多吃鲫鱼的最佳季节 。”对脾胃虚弱、肉厚清蒸或煮汤营养效果最佳
，味尤溃疡、鲫鱼