做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本嫩肉粉 、常菜翻炒均匀收汁即可 。杭椒黑椒至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，牛柳拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，中西汁烩嫩肉粉3克 、结合烧热后下入杭椒丝 ，版本
常菜下入牛肉丝 ，杭椒黑椒料酒和老抽，牛柳牛肉200克 、中西汁烩转小火 ，结合加半勺盐 ，版本料酒5克 、原料 ：杭椒8个 、盐1小勺、油50克 、翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，烧热后倒油 ，老抽适量 、