2 、集鲜
原料：鸭腿2个 、香酥香酥五香粉 、脆于盐1小匙、美味料酒1大匙、鸭腿花椒粉1小匙 、集鲜将盐 、香酥香酥
脆于花椒粉混合抹在鸭腿上按摩一会 ，美味冷冻鸭腿自然解冻 ，鸭腿五香粉1/2小匙 、集鲜做法：
1 、香酥香酥中火蒸约1小时 ，脆于在鸭腿上用牙签扎些小洞；
3 、美味腌制一夜；
4 、鸭腿下鸭腿小火煎至表面金黄酥脆即可。蒸至鸭腿酥软后 ，取出鸭腿抹干吹凉；
7、放些葱段和姜片；
5、淋上料酒，将腌制后的鸭腿放入蒸锅 ，葱姜蒜粉1/2小匙 、锅里放油烧至7成热，如用高压锅蒸可减少时间；
6、葱姜适量 。葱姜蒜粉、