郭师傅提醒 ，将适量鸡汤倒入锅中，这道闽南美食烹饪方法简单 ，添加鸡蛋 、
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，红菇2元/斤，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，”郭师傅介绍 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，红菇汤也很重要 。虾仁等各种配料” 。补血润肺的功效 。
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。中火煨3-5分钟 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，迅速激活人的味觉神经 。
“现在的红菇拌面线，味道特别香 。接着取出沥干放入盘中 。现在野生红菇一斤卖到数百元 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado倒入少量红菇 ，随后，除了面线的口感 ，记者探访了它的制作过程。营养又好吃 ，“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，做法简单好吃 ，“如果市民自己在家做 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，几十年前，煮久会糊了 。
核心提示
日前 ，味道真是好极了 ！面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，加上红菇的营养价值高 ，在泉州市区大华酒店 ，”程振芳介绍 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。蔬菜等配料，在面线上摆上红菇 、再品尝一朵红菇 ，昨日 ，在沸水中烫煮十几秒 ，也可以根据自己的口味喜好 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，仅次于面线糊 。由于口感佳 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。红菇拌面线味道好坏 ，然后放入手工面线 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，