4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，
9下入莲藕片 。莲藕味精、木耳6下 ，炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕一点生抽 、木耳嫩肉 、炒肉
11一勺白糖 。
8再略炒5 、白糖 、可以稍微淋入少许清水 。
6倒入码好味的肉片。
12半勺盐 ，快速翻炒均匀 。撕成小朵 。翻炒4 、
木耳 20克 、姜 、如果感觉有点儿干 ，味精 、5锅内倒入少许油，五花肉一块 。
14放入黑木耳 。猪肉 150克、水淀粉码味 ，
10一勺醋。不易氧化变黑 。可以片的更薄一些），
17盛盘上桌。泡辣椒 、起到入味、
食材明细 ：莲藕 一个 、泡辣椒丢进去煸出香味。用料酒 、
7翻炒至肉色发白 。
2五花肉去皮 ，最好泡在清水中 ，
3莲藕切成薄片 。十三香 、盛出 。葱 、十三香 、盐 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，水淀粉、
15继续大火炒匀 。料酒 、盐 、
16最后倒入炒好的肉片 ，油热后 ，