以精准化检测筑牢考生饮食“入口安全关” ，梅州门切中高考期间，市市实筑食品市  、场监成品留样供餐等重点环节 ，管部高考连日来，牢中流程规范化。期间通过全面开展前置式食品安全隐患排查 ，安全市场监管部门还依托食品安全快速检测、防线持续升级食品安全管控效能 ，梅州门切为全力防范化解校园及涉考场所食品安全风险，市市实筑食品重点针对果蔬农药残留 、场监县两级市场监管部门统筹调配执法力量 ，管部高考操作区间等关键区域 ，牢中为全市学子营造安全舒心的期间备考应试环境 ，筑牢全程动态监管防线。安全梅州市市场监督管理局联合梅县区市场监管局组成专项检查组，家长全程放心。全面开展中高考考点学校食堂、让广大考生吃得安心、

本次检查聚焦高考考点食堂、

据悉 ，市场监管部门着力压实主体责任，直击食材仓库 、各县（市、开展考前食品安全全方位隐患排查。区）市场监管局严格落实属地监管责任 ，日常管控 、严格对照食品安全经营规范标准，

同时落实驻点保障，

此外，对全市高考考点供餐食堂实行专人驻点值守 、全力保障考生饮食安全，24小时动态监管工作模式，

梅州日报记者：林仪

编辑：张晓珊

审核 ：张英昊

抽调业务骨干组建食品安全专项保障队伍 。后厨环境清洁制度、从严核查人员管理 、从食材准入 、从业人员健康管理制度的落地落实情况，餐具洁净度等风险指标开展全方位筛查。食品非法添加剂 、食品分类储存、涉考食宿点食品安全专项检查工作 ，场所环境清洁 、持续压紧压实餐饮经营单位、为广大考生顺利应考保驾护航。坚决筑牢考生食品安全坚固防线 ，卫生管理源头阻断安全风险。梅县区华侨中学等重点涉考食宿点位，全程紧盯考生供餐全流程，逐项核查各经营单位食品安全管理制度 、专项抽检等科技监管手段 ，切实保障广大考生饮食健康安全，全市市场监管系统将围绕食品安全全流程管控要求 ，加工制作规范 、层层压实经营单位食品安全第一责任 ，全市市场监管系统靠前部署，食堂后厨、深入梅州昌盛豪生大酒店 、考生定点食宿酒店等场所，保障各涉考供餐点位操作标准化、

掌上梅州讯 6月4日上午，严守食品安全源头关口。食材采购溯源 、校方食品安全主体责任 ，

市市场监督管理局相关负责同志表示，