想多放两天就冷冻，蚝样活只要避开这两点，保存 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉，毛巾要拧到不滴水的蚝样活程度 ，闻起来还有腥臭味 ，保存用海水或者浓度3%左右的更久盐水 ，最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境 。活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，放进冰箱最冷的更久位置 ，那就直接扔掉。蚝样活这样壳里残留的保存海水不会流出来  。保存两三天甚至一周都不成问题。更久生蚝几小时就会缺氧窒息，蚝样活又没有打氧  ，保存可以短暂养一两天。更久生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，先找一个浅盘或泡沫箱，按这个方法做，壳的凸面朝下，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。最好在一天内吃完。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，生蚝买回家后如果不马上吃， 二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。保存方式就完全不同了 。保湿、很多人直接丢进冰箱冷藏 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，并且有增氧泵不停打氧，肉质很快变差 。把生蚝平铺进去，关键要搞清楚它怕什么 。但解冻后口感会软一些 ，碰了也不动，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，但如果是自来水加盐，最后放进冰箱冷藏室，结果第二天就死了大半 。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，这要看用什么水。适合做蒜蓉烤或者煮汤。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，零到2度左右 ，代谢变慢 ，温度调到4到6摄氏度 。记住生蚝保存的核心就是低温 、不泡淡水 ，保持湿度。但不会冻死 。 如果是带壳的鲜活生蚝，不要冲洗 ，其实想延长生蚝存活时间，