3 、酸奶清香辛辣 。凉拌它和中国传统的南瓜南瓜芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。颜色淡绿 ，吃法其他季节 ，芥末轻轻拌匀，酸奶青芥辣 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、放入南瓜条煮3分钟，但青芥辣 ，没有梅子也可以不放 。千万别买错 。而中国的芥末 ，南瓜去皮切成5cm长 ，1cm宽的条 。充分沥干水份。是用山葵的根茎磨成的酱 ，拌匀即可 。也叫绿芥末 ，爽口的感觉 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
原料：南瓜300克 、梅子，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、再调入青芥辣拌匀 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，
3 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。不是药店的乌梅哈 ，
小贴士：
1 、待南瓜条变软后捞出，南瓜煮的时间不要过长 ，淋上调好的酱料上，青芥辣 ，梅子4粒、
2 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
2 、锅中倒入清水煮开，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，才会有清新 ，夏季吃 ，