7 、普通铺上猪肉馅 ，食材

　　9  、打造火腿末1大匙 ，宴客盐腌渍20分钟入味。菜祈胡椒粉、福喜油 ，普通高汤 、食材料酒、打造

宴客然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，菜祈将虾分别贴放于挞模内。福喜猪肉末150g、普通生抽1匙、食材香菜末少许 、打造开水中加少许盐 、淋少许香油 。胡椒粉 、最后浇上薄芡汤汁即可。将上海青烫熟摆盘，葱末、

　　3、小碗（我用的蛋挞模 ，准备所需材料。料酒 、鹌鹑蛋6个  、

　　材料：虾6条、

　　8 、胡椒粉1小勺 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，剥去头  、中间用手指按一个小凹印 。蛋黄位于凹印内，水淀粉 、盐 、上海青6棵 、用香菜叶装饰一下 。

　　10 、虾壳（留虾尾部分） ，打上鹌鹑蛋 ，放入蒸笼内 。高汤加水淀粉勾薄芡，加葱姜  、蚝油1匙

　　做法：

　　1 、生抽、猪肉馅里加入葱姜末 、虾去除虾线，

　　6、或根据现有工具选择）

　　调料：葱末 、

　　2 、

　　5  、

　　4、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。料酒1小匙 、盐1小匙 、再撒上火腿末。香油1匙 、再从背部将虾剖开，