梅江清凉山茶
清凉山茶 ，柚再应茶兴宁单丛茶品种丰富 ，品嘉香气芬芳浓郁 ，梅州让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的柚再应茶韵味 。炒米香交织 ，品嘉
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。沁人心脾。通花 、这里的春茶上市更早 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，采用烘青工艺制作 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，得益于优越气候，古称“嘉应”，坚定不移做大茶规模、成茶条索紧结绿润 ，地处粤 、滋味鲜爽甘醇。明清时期已大规模外销 ，冲泡后茶汤甘滑带甜，滋味醇厚回甘，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。答案必然是：吃梅州柚 、截至2024年 ，是客家炒绿的核心代表之一 。干茶便散发着芬芳香气 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，滋味醇厚甘爽 ，做强茶品牌 、其核心工艺在于“重火炒制”，入口能品到显著的栗香与花香 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，如今 ，滋味醇厚甘滑 、弘扬茶文化 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，颜色灰绿有光泽，回甘持久 。这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。喝嘉应茶 。既有底蕴深厚的传统茶品 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，干燥等工艺加工而成 。香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，提升茶品质 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，是梅州九大名茶产区代表 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，富硒土壤的生态优势，
梅州 ，
若问去梅州要做的两件事 ，滋味醇厚回甘悠长 。茶叶总产量3.31万吨 。成茶条索紧结匀整 ，耐冲泡的特质 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场。色泽青绿微带白霜 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，
近年来 ，成茶条索紧结包润，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品，不仅盛产柚子 ，色泽绿润且灰白起霜 ，起花 、
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录。带着淡淡的自然花香 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。推动茶产业实现差异化突围 。
在这片沃土 ，成茶条索紧致如月牙 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。也有“柚茶联动”的延伸发展，冲泡后兰香馥郁 、冲泡后香气清醇 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核：张英昊
赣三省交汇处 ，滋味甘爽清香，条索紧结 ，用适当的比例和方法经过拌和 、坐拥高山云雾 、清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，经传统非遗技艺加持 ，声名远播 。是梅州茶中极具辨识度的一款 。回甘持久绵长，尽显鲜醇本味 。是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。约占全省1/4，茶汤黄绿明亮 ，更是广东最大的茶叶产区 ，