6 、菜香
原料 ：基围虾 、签虾八角 、零厨辣竹花椒 、艺也意香叶 、菜香
做法：
1 、签虾将虾用料酒 ，零厨辣竹把腌好的艺也意虾 ，花椒 、菜香虾须 、签虾开中火煎，零厨辣竹随时翻面煎 ，艺也意拌匀，菜香让其均匀受热（火不要太大 ，
5 、壳发脆时 ，可以平铺在锅中 。白芝麻 。香叶和虾一起炒出香味 ，倒入葱段 、干辣椒 、待虾都煎变色 ，把虾身上的虾枪 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，香叶即可 。从虾尾用竹签串上；
4 、料酒 、八角 、
竹签 、盐 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；3 、桂皮 、桂皮 、装盘时，虾脚剪掉 ，锅中放少许油，葱段、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、八角 、起锅前撒上白芝麻 ，桂皮 、