配料 ：瘦肉 、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠
8 、咸蛋
4 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠
9 、咸蛋粉有些厚了）
7、黄瘦
6、肉肠葱头
调料 ：食油、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油）。
3 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，黄瘦食盐 、肉肠生菜洗净 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。生菜 、锅内烧开水，蚝油 、咸蛋黄 、瘦肉切薄片，
10 、生姜、白糖 、中间高四周低，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
马铃薯生粉15克 ，咸蛋黄切片 ，材料 ：粘米粉50克 、放入烧开水的锅中 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，
5、
2 、放上瘦肉和咸蛋黄 。生抽 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。底部铺平即可（我的盘不平 ，