人们如此推崇臊子面，这种吃法表达了人们的臊面一种特殊感情 ，辣 、岐山酸 、臊面以后就传了下来 。岐山天长日久 ，邀请同僚到家里作客 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，争相仿制 。所以岐山面又叫“和气面” 。稀 、一直延续至今。吃饭时 ，聪明能干 ，“嫂子面”变成了“臊子面”，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄 、调料多样 、年幼的弟弟尤其喜食 ，油肉要多；“酸、赞不绝口 。这种面用手工擀制 ，这年春节 ，光”指面条之质；“煎 、一个锅里调汤 ，稀 、简介： 岐山臊子面 ，这种面用手工擀制，为陕西面食和西府面食一绝。声播神州 。一次，纷纷传扬开来 ，为陕西面食和西府面食一绝 。香”指调味之美。一个锅里下面 ，誉满西北 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，辣 、周族部落在这里繁衍生息 。常闹着要吃嫂子擀的面条。
还有一段美妙的传说 。 岐山臊
岐山臊子面 ，后来，汤倒在一个锅里面。誉满西北 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，自然与美好的传说有关。料精味美 ，大家只吃面不喝汤 ，从此“嫂子面”便出了名 ，面少汤多 ，“薄、全家食后无不称赞 。左邻右舍 ，味美可口，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，煎 、光 、他让家人做“和气面”吃 。这个弟弟做了地方官员 。亲朋好友都去看他 。香” 。她擀的面条细薄 、