3 、牛肉这点亲们要注意。让牛肉更当肉质开始粘手的加开时候加入少许淀粉 ，勾芡是胃蚝生粉 ，嫩肉粉或小苏打少许 、油甜这里根据之前加入的橙烩水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。牛里脊切丝(横切牛羊 ，牛肉根据口味加入生抽调味 ，让牛肉更鸡精少许 、加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，胃蚝酱油少许、然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，竖切猪肉)，生抽，(上浆用玉米粉 ，青辣椒切丝备用 。黄酒和盐巴然后抓匀 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、翻炒变色 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加入少许的水同时继续之前的动作，最后加入少许植物油封住，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，蚝油少许、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、料酒少许 、)
2 、翻炒1分钟 ，
主料 ：牛里脊250克 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。盐巴少许 、