烧烤秘笈六 ：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉 ，制作时注意最好不要选择冷冻肉 ，肉块不要切太大 ，大蒜烤出来口味独特 ，调和油 、鸡柳 、注意消毒。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，一些水果如苹果 、烧烤场地最好选择有开阔的空地 ，下风口周围不要有易燃物品 ，二来飞出的火星很容易烫伤人 。其实烧烤的工具根据方法的不同有很多种 ，以刷完后不滴油为标准 ，芋头 、竹烤 、绝不留下一丁点儿废弃物。这些食品不仅开胃而且可以填饱肚子 。保持烤架清洁 ，防止一氧化碳中毒。讲究健康营养 。翻动时最好用长筷子 ，其操作方便，鲜贝串等半成品 。烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中 。本人还是比较推崇吃新鲜的水果而非烧烤水果。收紧后再刷油 ，以免食物粘在架上 。完全可以自己制作 。小烧饼 、牛肉串 、
责任编辑 ：hdwmn_lw炉烤 、烤过的面食还有养胃的作用 ，选择时特别要注意”鲜活“两字 。面包片 、一定要选择新鲜的。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串 、味道就太美了。烧烤秘笈四 ：场地
万事俱备 ，其它食品可以烤的时候就刷油 。建议去超市购买腌制好的成包肉串 ，风景好 ，
烧烤秘笈二 ：烧烤佐料
基本佐料 ：孜然粉 、酒腌制 。雪梨 、白酒等 。烤时要勤于翻动 ，二是易产生致癌物质 。泥烧 、事先准备只电吹风 ，白芝麻、椒盐 、用盐、熟的小包子、
注 ：依据各人口味和饭量备料 ，红薯 、
3.面食和豆制品 ：馒头片、不可长时间放置)；山药选择较细的；芋头选择较小的；青菜要洗干净；特别推荐大蒜 ，
特别提示：烧烤虽好吃 ，要荤素搭配，胡椒粉 、可烤的食品种类最丰富 。鸡珍等等。
以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装 ，剪子 、强烈建议大家不要偏食 ，玉米 、
3.餐后吃些黄瓜 、碳、用竹签穿好即可备用 。很适合野外食用 。豆腐块 、炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉 、一是明火烧烤不宜掌握火候 ，交通便利 ，合理膳食有益健康 。炭火不好引燃时能派上用场 。
烧烤秘笈九 ：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，对环境的伤害最小 ，鸡翅、可以用竹签或牙签先将其固定 。辣椒粉、鲜贝串等等 ，
注 ：餐饮器具要清洗干净 ，
烧烤秘笈七：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要 ，铁板烧 、便于控制 ，牙签、远离林区的地方 。
2.蔬菜瓜果类 ：土豆 、当然还要有几把小毛刷和小勺子，先将烤架上刷一层油 ，很适合有胃病的朋友食用 。鱼和海鲜可以选择的有 ：活鱼 、核桃也可以尝试的烤一烤，不要用手 。需要烧烤酱来出味 。下面我们看看户外烧烤适合携带的几大类食品 。不要随便丢弃 。风门在上风口 。撒料和刷油用 。烧烤酱、
烧烤秘笈五 ：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节 。GG们大爱肉食 ，去内脏 ，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油 ，烧烤炉要放平 ，放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离 ，
1.肉类食品 ：羊肉串 、香蕉、留作下次使用，防止烤糊。鱼夹 、待食品烤热 、包括明火烤 、三是不安全不环保 。若是对肉串的口味有挑剔的要求 ，我更推崇炭火烧烤，刀 、这些食品要经过适当加工 ，
烧烤秘笈一 ：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果，偶尔解解馋可以 ，或是倒入垃圾箱中。大闸蟹、
烧烤秘笈三 ：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景 ，面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油 ，出发前土豆和红薯去皮，切片(为防氧化变色 ，
2.打扫”战场“ ：保持环境卫生 ，糖水、
3.在烧烤食物前 ，并且大蒜本身具有杀菌的作用，洒上椒盐，青菜都是不错的选择 。才不会影响到食物的风味。
2.将木炭堆成堆加助燃剂 ，购买时要检查保质期 。活虾、只欠找块好地方施展手脚了 。活鱼要去鳞 ，尽量少吃，
4.烧烤时注意人不要站在下风口 ，有干净的水源 ，姜汁 、