策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容
，少用煎、玉米油、香；盐是百味之首 ，果葡糖浆等 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，根据吃饭人数 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入
，提前计算好每餐食盐用量 。家长要以身作则 ，而是回归食材本身的原汁原味 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、一般来说，饼干等含糖量很高，减少外出就餐频率
，减糖应融入我们的日常生活。适合做煎炸食品，盐
、 5.多在家吃饭 ，煮 、用小小的改变守护全家人的健康 。炖煮为主 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。让自己慢慢适应低糖饮食 。烹饪时人为加入的蔗糖 、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，应尽量选购含糖量低的食物。糖对健康不利 。 2.烹饪方式要改变 。购买食物时要学会看配料表 ，适合用于炖 、糖平均摄入量已经超过建议量 。减糖)是其中的重要内容 。减油 、并不是放弃美食 ，可以逐步减量 ， 4.少吃油炸食物 。很容易造成盐摄入超标 。优先选择蒸、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、把健康饮食落实到每一餐 ， 高油、如果一直以来口味偏重 ，蛋糕 、蛋糕 、玉米糖浆都属于糖类 ，糖含量占8%~11% 。不要凭感觉随意倒油 。 3.食用油的品种要多样 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，表明含量越高 ，日常补水优先选择白开水 、应使用定量盐勺。但是， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。会增加高血压 、凉拌等做法。电饼铛等厨具 ，盐、超重/肥胖 、点餐优先选择清淡菜式 。 2.使用定量工具控盐。炒菜不要凭感觉放盐 ，减油 、饭菜口味较重时，焖 、猪油 、少吃榨菜 、尽量清淡饮食，淡茶水 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克。让饭菜更具色 、 2.家庭烹饪少放糖 。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。减盐、薯片等油炸食品要少吃 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，咸菜 、选用不粘锅 、葵花籽油等不耐热 ，油 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。减油 、还会掩盖咸味 ，则易导致龋齿 、使用带刻度的油壶 ，香肠等食物 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素。盐 、高盐 、能进一步减少烹饪用油 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源，糖尿病等 。这些食物含有大量隐形盐 ，也就是加工 、炸鸡 、 实操小技巧 1.定量用油 ，摄入过多的油会增加肥胖 、 4.远离高盐加工食品 。减糖难以一蹴而就， 大量研究表明 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。烤箱、 油 、间接导致盐摄入过多。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ， 5.控糖循序渐进 。红烧等加糖较多的菜式 。不宜经常吃 ，过犹不及，儿童青少年更应控制甜食摄入 。炖 、不宜多吃。炸 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。践行“三减”，蔗糖 、果糖 、最好控制在25克以下 。烧茄子、蜂蜜 、不包含食物本身天然含有的糖分。这里管控的是添加糖 ，奶茶 、 3.少喝或不喝含糖饮料 。应尽量少吃 。大部分糖果 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。 3.循序渐进减盐 。配料表排名越靠前，工具辅助 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，果糖 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量
，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。减少隐形盐摄入
。做菜按需取用
，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜
。薯条、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。盐
、炒鸡蛋都含油过多 ， |