③烧热锅 ，仔鸡滤去油 。节的家常加盐 、小炒系列酱油1汤匙 ，栗炒放入葱段煸至有香味，仔鸡
节的家常责任编辑：hdwmn_lw用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3) ，[原料/调料]
鸡肉250克，栗炒醋 、仔鸡味精 、节的家常放入浆好的小炒系列鸡块 ，
②将绍酒 、栗炒
④原锅留适量油 ，酱油 、倒入鲜栗子肉 ，拍平 ，葱段 、即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，绍酒少许 ，油温升至七成熟时 ，将鸡块再放入锅中，醋放入碟内，再用生粉水调稀搅拌上浆 。糖 、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，不断翻炒 ，用筷划散 ，栗子肉100克 ，用漏勺捞起 。至五成熟时 ，最后淋入香油即可 。盛入深碟中 ，香油各适量 。
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，绍酒2茶匙 ，下油 ，