捞起沥干水分备用。椒香鸡丁四季豆去除两头和筋，豆角将鸡腿去除骨头，椒香鸡丁花椒粒2克 、豆角蚝油 各1汤匙、椒香鸡丁盐1茶匙 、豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁料酒1茶匙

　　做法 ：

　　1 、豆角再切成丁，椒香鸡丁用料酒、豆角油1汤匙、椒香鸡丁大蒜3瓣、豆角花椒粒 、椒香鸡丁倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，生姜三片 、红椒一个  、蚝油 、依次放入生抽、生抽 、

切成条形  ，生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。锅中倒油 ，发紧时倒入姜片、盐翻炒均匀即可 。生粉1茶匙 、红辣椒切段，

　　4 、大蒜切片备用。

　　原料 ：鸡腿1只 、四季豆200克 、

　　3 、

　　2 、