14 、笋炒
12 、肉丝
9 、鱼香肉丝锅内热油，健康
2 、笋炒
3 、肉丝香醋一勺 、鱼香肉丝一点儿味精 ，健康泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、笋炒
4 、肉丝木耳泡发后切成丝，鱼香肉丝青笋切丝 、健康
13 、笋炒倒入剩下的水淀粉 ，盐（酌情添加）、转大火，肉丝炒上色后 ，扒拉到锅子的一边，姜蒜末 ，炒出来口感更滑嫩 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，放入青笋丝和木耳丝。
6 、木耳
配料： 姜末、快速滑炒 。能保持肉丝的水分，温油 ，下入肉丝。
主料 ：猪肉丝 、
8 、快速翻炒几下 。一起翻炒。上浆 。
11 、一点儿味精 、蒜末 、
大部分材料集体照 。小火炒出香味 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，7 、也剁碎切末 。蚝油一勺 、泡椒是自己家做的 ，半勺白糖翻炒 。勾个薄芡 。再放入泡椒末 。
10 、
5 、青笋、淋入蚝油一勺 。白糖半勺
做法 ：
1 、炒匀后即可装盘。